Formiche in cucina (mangiare insetti)

[sabby fattyboy]

In continuazione al post estremamente Off-Topic che avevo postato qui ove si parlava di formiche in cucina, ma non nel senso che comunemente intenderemmo, sono riuscito a ritrovare le formiche di cui parlavo, si tratta delle Lasius claviger, che hanno un forte odore di citronella e che sono usate nella cucina asiatica come aroma.
Inoltre cercando in internet ho trovato questo sito dove vendono le seguenti "delicatezze":
ATTA LAEVIGATA (ricoperta di cioccolato), nella didascalia e' spiegato che ogni primavera, quando arrivano le piogge, gli indiani Guane raccolgono le regine in procinto di sciamare e le cucinano in pentole di terracotta, si dice che oltre che essere buone facciano anche bene al sistema immunitario.
Se non ho capito male sono le stesse "Hormigas Culonas" che si vendono tostate a questa url (per fortuna entrambe risultano essere "out of stock"...).
Guardando questa foto

Spoiler

capisco anche l'origine del nome comune con cui sono conosciute...
So che per policy del sito le volgarita' sono bandite ma...

[Luca.B]

Sicuro non si tratti di Lasius umbratus?

Sono molto più diffuse...

Le regine Atta al cioccolato...che dolce ricordo per il mio palato....

[dada]

ATTA LAEVIGATA (ricoperta di cioccolato), nella didascalia e' spiegato che ogni primavera, quando arrivano le piogge, gli indiani Guane raccolgono le regine in procinto di sciamare e le cucinano in pentole di terracotta, si dice che oltre che essere buone facciano anche bene al sistema immunitario.
Se non ho capito male sono le stesse "Hormigas Culonas" che si vendono tostate a questa url (per fortuna entrambe risultano essere "out of stock"...).
Guardando questa foto

Spoiler

capisco anche l'origine del nome comune con cui sono conosciute...
So che per policy del sito le volgarita' sono bandite ma...

Io e altri moderatori del forum a Entomodena abbiamo avuto la fortuna di assaggiare queste famose formiche glassate al cioccolato:
viewtopic.php?f=37&t=223&p=1985#p1985

Le "Hormigas Culonas" infatti, altro non sono che regine di Atta:




e sono buonissime anche non glassate...

Le regine Atta al cioccolato...che dolce ricordo per il mio palato....

ecco, infatti... E' da non crederci quanto sono buone!!! Provare per credere

[sabby fattyboy]

Siete dei mostri!!!!!

Scherzo, pero' mi spiacerebbe mangiare una formica, oramai sono troppo innamorato di questi meravigliosi animaletti, mi sembrerebbe di mangiarmi il mio gatto...

[dada]

haha... di solito la gente non mangia insetti perchè gli fanno troppo schifo, non perchè li ama troppo!

Scherzi a parte, dopo aver visto la conferenza sull'Entomofagia a Entomodena (e dopo aver assaggiato! ) io mi sono convinta. Mangiare meno carne e più insetti potrebbe anche essere il futuro.

http://mynamesrive.wordpress.com/2011/0 ... e-insetti/" onclick="window.open(this.href);return false;

Entomofagia = agricoltura sostenibile

Vantaggi in 8 punti:

1) la ricchezza in proteine degli insetti
2) la loro ricchezza in sali minerali e vitamine
3) l'efficienza di conversione energetica
4) la loro fecondità
5) è possibile allevare gli insetti utilizzando una vasta gamma di sostanze organiche
6) il risparmio idrico
7) risparmio del terreno coltivato: tale allevamento non necessita di terreno arabile, irrigazioni, fertilizzazione, fitofarmaci
8) l'emissione di gas serra di un allevamento di insetti è quasi irrilevante

fonte:

Spoiler

[Michaelteddy]

http://www.edible.com/shop/insectivore/ ... %20crisps/" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.edible.com/shop/insectivore/ ... 0lollipop/" onclick="window.open(this.href);return false;

Vi ricordano qualcosa questi esserini? mmm che buono snack!

[sabby fattyboy]

Oggi casualmente ho trovato un articolo che ne parla a questo indirizzo.
Le cose che mi hanno fatto piu' ridere?!
Il Bug Mac e il KFC (Kentucky Fried Cicada)...
Comunque, che lo vogliamo o meno, l'entomenu' si avvicina!

[Michaelteddy]

A me piacerebbe provare

[feyd]

haha... di solito la gente non mangia insetti perchè gli fanno troppo schifo, non perchè li ama troppo!

Scherzi a parte, dopo aver visto la conferenza sull'Entomofagia a Entomodena (e dopo aver assaggiato! ) io mi sono convinta. Mangiare meno carne e più insetti potrebbe anche essere il futuro.

http://mynamesrive.wordpress.com/2011/0 ... e-insetti/" onclick="window.open(this.href);return false;

Entomofagia = agricoltura sostenibile

Vantaggi in 8 punti:

1) la ricchezza in proteine degli insetti
2) la loro ricchezza in sali minerali e vitamine
3) l'efficienza di conversione energetica
4) la loro fecondità
5) è possibile allevare gli insetti utilizzando una vasta gamma di sostanze organiche
6) il risparmio idrico
7) risparmio del terreno coltivato: tale allevamento non necessita di terreno arabile, irrigazioni, fertilizzazione, fitofarmaci
8) l'emissione di gas serra di un allevamento di insetti è quasi irrilevante

fonte:

Spoiler

dada come non darti ragione, sono pienamente convinto di quanto dici infatti stavo seriamente pensando di mettere su un allevamento industriale di camole tanto devo solo mettere contenitori più grossi ed in maggior numero

solo che anche a me farebbe un po senso mangiarle, ma credo sia solo questione culturale e mentale, prima o poi farò una camola a formicaio ed una a me una a formicaio ed una a me.



l'altra domanda è: ma se nutro le camole con fragole\ciliege\cioccolato\ecc ecc ne acquistano il sapore? sai che buone bollite assieme agli spaghetti

[sabby fattyboy]

A proposito di entomofagia io delle larve simili alle camole della farina le ho mangiate quando un mio collega si e' sposato con una ragazza Thailandese, li le mangiano ai matrimoni, tipo confetti e lui le ha portate per fare lo "sborone", io mi sono sentito sfidato e non ho potuto esimermi dal mangiarne una manciata...
Erano tostate, il sapore era un misto tra arachide e pollo, l'unica cosa che mi dava fastidio erano le testoline che facevano crunch crunch, ma e' dcisamente una questione di abitudine, infatti quando mangio i fichi quel crunch crunch dei semini mi piace tantissimo!

[MIKI99]

che ficata,ma si mangiano x davvero 'ste robe!?

[mayx]

http://www.edible.com/shop/insectivore/ ... %20crisps/

http://www.edible.com/shop/insectivore/ ... 0lollipop/" onclick="window.open(this.href);return false;

Vi ricordano qualcosa questi esserini? mmm che buono snack!

io li ho entrambi. Acquistati in uno strano negozio a Soho, New York. Mai avuto coraggio di assaggiarli e purtroppo ormai sono andati a male. Solo per ricordo. magari li mandoa prendere

[AntonioZangara]

Adesso che ci penso quando ero bambino, avevamo un prete colombiano e quando andava in Colombia si riportava dei sacchetti con delle formiche che avevano il posteriore tipo pralina di cioccolato. Queste formiche erano tostate e a sentirlo gli mancavano parecchio.

[giò ketch]

Uhmmmm proteine pure..
Personalmente mi farebbero rebrezzo

[millepiedi97]

la somiglianza fa paura